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弘明寺に期待の新店がオープン『らーめん 心麦』

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上大岡を中心に展開しているG麺7系列の独立店ができるということで上大岡のお隣の弘明寺へ。

意外にもラーメン激戦区な弘明寺。お店は弘明寺商店街の鎌倉街道よりの路地にあります

店主さんは上大岡の川の先の上の室井店長。これは期待できます!

券売機にお金が入らないので店員さんに聞くと今回はプレオープンということで招待制でもないのにまさかの全員無料!

チャーシューメン(醤油)を頂きました。

店内は結構広め。

約10分ほどで着丼!

動物系+節系かな?動物系の強い旨味の後に節系の余韻少し和を感じるスープ。それでいて角が取れていて飲みやすくとても完成度は高い。

麺はやや細めで加水率もやや低めで端切れのいい麺。少しアルデンテ気味だったが初日だからかな、僕的には硬めが好きなので嬉しいですが!

チャーシューは肉肉しく噛むほどに旨味あふれるしっとりタイプ!

全体的に完成度も高く流石です!

次は塩かな〜。

ご馳走さまです🐝〜

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店舗情報

■住所

神奈川県横浜市南区中島町4-86-5純花ビル1F 

●営業時間

【昼の部】11:00~15:00

【夜の部】18:00~20:00

※日曜日のみ昼のみ営業

●定休日

水曜日・第一日曜日

●アクセス

横浜市営地下鉄 弘明寺駅 徒歩2分

京急線 弘明寺駅 徒歩6分

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